當(dāng)前位置：首頁 > 技術(shù)文章 > 淺談餃子生產(chǎn)設(shè)備工藝特點(diǎn)都是什么？

淺談餃子生產(chǎn)設(shè)備工藝特點(diǎn)都是什么？

更新時間：2022-04-26 點(diǎn)擊次數(shù)：860

　　餃子生產(chǎn)設(shè)備主要是指把和好的面調(diào)好的餡放到機(jī)器的入料口，開動機(jī)器就可以生產(chǎn)出成品餃子，該機(jī)具有生產(chǎn)速度快、成品高、省時省力等優(yōu)點(diǎn);廣泛應(yīng)用于飯店、食堂、學(xué)校、企事業(yè)單位和快餐、餃子加工行業(yè)中。

　　餃子生產(chǎn)設(shè)備工藝特點(diǎn)有哪些？

　　適合多種調(diào)理：包制出來的餃子可蒸、煮、炸、煎。春卷與咖喱角與咖喱卜油炸尤其可口。最重要的是均適合急速冷凍、耐貯藏，是理想的微波爐食品。

　　機(jī)身輕巧，占地少，挪動方便。主要機(jī)件均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作，外形美觀，符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

　　制品大小統(tǒng)一，面皮厚薄、餡料多少、包制餃子的速度，都可以隨意調(diào)節(jié)。5分鐘即可自如操作，無經(jīng)驗(yàn)者一人或兩人均可操機(jī)。

　　輸面及成型部件采用特種防粘結(jié)技術(shù)，阻力小、成型好，且維修及拆裝清洗方便。

　　餃子生產(chǎn)設(shè)備拆卸的步驟：

　　1.旋開全自動餃子機(jī)的成型架。

　　2.卸下螺母用面團(tuán)將外面嘴推出然后旋下螺母，將內(nèi)面嘴拆下。

　　3.卸下螺母，用面將套頂出，拉出面絞龍進(jìn)行清洗并將面斗內(nèi)地面清理干凈，以防形成面渣致使再使用時餃子破損，每次使用全自動餃子機(jī)后必須及時拆洗，否則將不易取下。

　　4.旋下餡管后將餡泵部分全部卸下。

　　5.處理完畢后，即可依次進(jìn)行裝配，注意在面絞龍軸頭尾部及系桿涂上食用油。