切菜機整機采用全機身防水設計、加裝安全防護裝置和防護罩、防水電機、切菜兼容性高、提高生產效率、減輕縮短勞動強度、產量高。采用智能化微電腦控制、切割尺寸精準快捷。全部電器采用進口施耐德配件、傳輸帶為PVC食品級材料。
1、操作前將設備放置在水平地面，確保機器放置平穩可靠；確定設備插頭接觸良好，無松動，無水跡；
2、檢查旋轉料筒內或輸送帶上是否有異物，如有異物必須清理干凈，以免引起刀具損壞；
3、操作、調整根據所需加工的菜類選擇切割模式，離心切片機用于瓜薯類硬菜的切片，豎刀部分可將葉類軟菜或切好的片加工成不同規格的塊、丁、菱形等各種形狀；
4、安裝豎刀，先轉動可調偏心輪，使刀架行至下死點后，再使刀架向上抬起1-2毫米，使豎刀與輸送帶接觸后，緊固螺母把豎刀緊固在刀架上。如果刀架抬起高度小，蔬菜有可能連刀，如果刀架抬起高度過大，有可能切壞輸送帶。
切菜機組成部件的作用：
傳輸帶，設備有主動傳輸功用，不需求你手動的去推進所需求切開的果蔬等物件，就能夠主動化的將所需求切開的物件傳輸至刀片處，進行切開。
防護板，在切菜的時分，不免會有一些雜質飛濺出來，此時就需求有一層防護板進行防護，以免傷害到操作多功用切菜設備的操作人員。
清晰噴頭，這是存在于比較g檔一點的多功用切菜機上才有的配件，首要完結的功用就是當完結整個切菜過程后，主動沖刷、消毒切菜區所殘留下來的殘渣，以便下次作業時能夠快捷的上手進行操作。
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